Jika Anda pecinta makanan laut dan ingin mencoba olahan klasik yang lezat, maka Resep Fish and Chips adalah jawabannya. Masyarakat Inggris sudah lama menggemari hidangan yang satu ini. Daging Ikan yang digoreng dengan tepung krispi dan disajikan dengan kentang goreng, merupakan kombinasi sempurna yang dapat memanjakan lidah Anda. Rasanya yang gurih, renyah, dan lezat membuat Resep Fish and Chips selalu menjadi favorit di banyak restoran dan warung makan.
Fish and Chips terkenal dengan kelezatannya yang ikonik. Hidangan ini diciptakan pertama kali di abad ke-19 di daerah pelabuhan Inggris. Awalnya, hidangan ini disajikan dengan ikan goreng dan kentang goreng tipe frits. Namun seiring perkembangan, resep ini semakin berkembang dan beragam.
Untuk membuat hidangan Fish and Chips yang sempurna, Anda harus mempersiapkan beberapa bahan dan bumbu yang tepat. Berikut adalah beberapa bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat Fish and Chips yang tak tertandingi.
Bahan-Bahan untuk Membuat Fish and Chips:
– 500 gram ikan fillet (dapat menggunakan ikan cod, ikan haddock, atau ikan tenggiri)
– 200 gram tepung terigu
– 1 sendok teh baking powder
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 250 ml air dingin
– Minyak goreng secukupnya
– Kentang secukupnya untuk kentang goreng
– Garam secukupnya untuk kentang goreng
Dalam proses penggorengan, Anda dapat menambahkan beberapa bumbu yang akan memberikan sentuhan tersendiri pada Resep Fish and Chips Anda. Beberapa bumbu yang dapat Anda gunakan antara lain adalah:
– 1/2 sendok teh bubuk paprika
– 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
– 1/2 sendok teh mustard bubuk
Cara Membuat Fish and Chips:
1. Siapkan mangkuk besar, campurkan tepung terigu, baking powder, garam, merica bubuk, bubuk paprika, bawang putih bubuk, dan mustard bubuk. Aduk rata menggunakan spatula.
2. Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga menjadi adonan dengan konsistensi yang kental dan licin.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar dengan api sedang hingga mencapai suhu 180 derajat Celsius.
4. Potong ikan fillet menjadi beberapa bagian sesuai selera dan gulingkan dalam adonan tepung hingga seluruh permukaan ikan terlapisi dengan tepung.
5. Goreng ikan dalam minyak panas, kurang lebih 5-7 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
6. Sementara ikan digoreng, kupas kentang dan iris menjadi bentuk kentang goreng. Anda dapat memberikan sedikit garam pada kentang sesuai selera.
7. Goreng kentang dalam minyak yang sama hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
8. Siapkan piring saji, tata ikan goreng dan kentang goreng di atasnya. Untuk memberikan sentuhan segar, Anda dapat menambahkan irisan lemon atau saus tartar di sampingnya.
9. Resep Fish and Chips siap disajikan. Sajikan segera selagi masih hangat agar cita rasanya tetap terjaga.
Variasi Resep Fish and Chips yang Menggoda Selera:
1. Fish and Chips dengan Tepung Bumbu Rempah
2. Fish and Chips dengan Tepung Jagung
3. Fish and Chips dengan Teknik Air Fryer
4. Fish and Chips dengan Tambahkan Keju Parut
5. Fish and Chips dengan Topping Saus Barbecue
6. Fish and Chips dengan Tambahkan Daun Mint pada Ikan
7. Fish and Chips dengan Tepung Singkong
8. Fish and Chips dengan Tepung Roti
9. Fish and Chips dengan Tambahkan Cabe Rawit untuk Rasa Pedas
10. Fish and Chips dengan Tambahkan Cuka Malt
## FAQ Tentang Resep Fish and Chips:
1. Apa yang membuat Fish and Chips begitu spesial?
Fish and Chips begitu spesial karena kombinasi ikan segar yang digoreng dengan tepung renyah dan kentang goreng yang gurih. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang krispi membuatnya menjadi hidangan favorit yang populer di berbagai negara, terutama di Inggris.
2. Bisa menggunakan ikan apa saja untuk membuat Fish and Chips?
Fish and Chips dapat menggunakan berbagai jenis ikan. Namun, ikan yang umum digunakan adalah ikan cod, haddock, pollock, atau hake. Selain itu, beberapa tempat juga menggunakan ikan lain seperti ikan salmon atau ikan tenggiri untuk variasi rasa.
3. Apakah adonan Fish and Chips dapat disimpan dalam waktu yang lama sebelum digoreng?
Tidak disarankan menyimpan adonan Fish and Chips dalam waktu yang lama sebelum digoreng. Adonan sebaiknya digunakan segera setelah dipersiapkan untuk hasil yang terbaik, karena adonan yang dibiarkan terlalu lama bisa kehilangan kualitasnya dan menjadi kurang renyah setelah digoreng.
4. Apa yang bisa dijadikan pengganti ikan dalam resep Fish and Chips?
Tofu, tempe, atau potongan sayuran seperti bawang bombay, jamur, atau kentang bisa dijadikan pengganti ikan dalam resep Fish and Chips untuk variasi vegetarian atau vegan.
5. Bagaimana cara agar Fish and Chips tetap renyah saat disajikan?
Agar Fish and Chips tetap renyah saat disajikan, penting untuk menggoreng ikan dan kentang dalam minyak panas yang cukup banyak. Pastikan adonan ikan dan kentang kering dan bebas air sebelum digoreng. Setelah digoreng, tiriskan dengan baik untuk menghilangkan kelebihan minyak. Sajikan segera setelah digoreng agar tetap renyah dan nikmat.
Kesimpulan
Resep Fish and Chips adalah hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga mudah untuk disiapkan. Dengan bumbu dan teknik yang tepat, Anda dapat menciptakan hidangan yang menggoda selera dan mengundang selera makan. Jangan ragu untuk mencoba variasi yang berbeda agar Anda dapat menemukan rasa yang paling disukai. Jadi, jangan ragu untuk mencoba Resep Fish and Chips di rumah, dan rasakan kelezatan hidangan ala Inggris ini.
Referensi : recipes.timesofindia.com
