Siapa yang bisa menolak sajian kuliner berbahan dasar daging yang gurih dan lezat? Salah satu hidangan yang patut dicoba adalah Meat Pie atau pai berisi daging yang berasal dari benua Australia. Kali ini, Primerecipe akan mengungkapkan resep Meat Pie yang bisa Anda coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan panduan langkah demi langkah yang kami berikan, Anda akan bisa menikmati hidangan lezat ini di dalam kenyamanan rumah Anda sendiri.
Meat Pie adalah hidangan pai yang terbuat dari adonan tepung yang digunakan sebagai kulit pie dan diisi dengan daging yang dicincang halus. Hidangan ini berasal dari Australia dan merupakan salah satu makanan favorit di berbagai negara di dunia. Bagian luar Meat Pie terbuat dari adonan tepung yang renyah, sedangkan di dalamnya terdapat campuran daging sapi (bisa juga menggunakan daging kambing, daging rusa atau daging ayam), sayuran, dan bumbu-bumbu pilihan yang siap menggoyang lidah Anda.
Bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat Resep Meat Pie:
- 250 gram daging sapi cincang halus
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 100 gram kacang polong beku
- 1 batang seledri, cincang halus
- 100 ml kaldu sapi
- 2 sendok makan tepung terigu serbaguna
- 2 lembar kulit pai
- 1 butir telur, kocok lepas
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Peterseli cincang (optional)
Cara membuat Resep Meat Pie:
- Langkah pertama dalam pembuatan Resep Meat Pie adalah mempersiapkan bahan dan alat yang dibutuhkan. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius.
- Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan berwarna kecoklatan. Tambahkan daging sapi cincang dan aduk hingga berubah warna menjadi coklat keabu-abuan.
- Tambahkan potongan wortel, kacang polong, dan seledri ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga sayuran terlihat agak layu.
- Setelah itu, tambahkan tepung terigu dan aduk rata dengan menggunakan spatula. Pastikan semua bahan terbalut dengan tepung terigu.
- Tuangkan kaldu sapi ke dalam wajan dan aduk hingga mendidih. Masak terus sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan berubah warna menjadi kecoklatan.
- Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya untuk memberikan rasa yang pas. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga bumbu meresap ke dalam adonan. Angkat dari api dan biarkan adonan sedikit dingin.
- Ambil lembaran kulit pai dan letakkan di dalam loyang pai yang sudah diolesi dengan minyak. Gunakan pisau untuk memotong tepian kulit pai yang keluar dari loyang lalu tuangkan adonan daging ke dalam loyang yang telah disiapkan.
- Tuangkan adonan daging ke dalam loyang pai yang telah diberi kulit pai. Ratakan adonan hingga merata dan rapat. Tutup bagian atas dengan lembaran kulit pai lainnya.
- Gunakan tangan untuk merapikan tepian kulit pai dan membuat hiasan sesuai selera. Tumpuk kembali potongan kulit pai yang sudah dipotong sebelumnya untuk menjadi hiasan di atas kulit pai yang digunakan sebagai tutup.
- Selanjutnya, olesi permukaan kulit pai dengan telur yang telah dikocok lepas. Hal ini akan memberikan efek kecoklatan dan mengkilap pada permukaan kulit pai saat dipanggang.
- Masukkan loyang pai ke dalam oven dan panggang selama kurang lebih 30-35 menit, atau hingga kulit pai berubah warna menjadi kecoklatan yang menggoda.
- Setelah matang, keluarkan Meat Pie dari oven dan biarkan agak dingin sebelum dipotong dan disajikan. Hidangan Meat Pie siap disantap. Sajikan hangat bersama saus tomat atau saus favorit Anda.
Variasi Resep Meat Pie:
1. Meat Pie dengan Campuran Keju: Tambahkan potongan keju di tengah adonan daging sebelum ditutup dengan kulit pai.
2. Meat Pie dengan Topping Kentang: Beri hiasan potongan kentang yang dipanggang di atas kulit pai sebelum dimasukkan ke dalam oven.
3. Mini Meat Pie: Buatlah Meat Pie dalam ukuran mini agar lebih mudah disantap sebagai camilan.
4. Meat Pie dengan Saus Jamur: Tambahkan saus jamur dalam adonan daging untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih lezat.
5. Meat Pie Isi Sosis: Campurkan daging sosis yang telah dicincang halus ke dalam adonan daging untuk variasi rasa yang berbeda.
FAQ tentang Resep Meat Pie:
1. Apakah Meat Pie bisa dijadikan hidangan vegetarian?
Tidak, Meat Pie umumnya menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya, sehingga tidak cocok untuk vegetarian.
2. Bisakah saya menggunakan daging lain selain daging sapi?
Tentu, Anda dapat mengganti daging sapi dengan daging ayam atau daging kambing sesuai preferensi Anda.
3. Bisakah Meat Pie disimpan dalam freezer?
Ya, Meat Pie dapat disimpan dalam freezer selama beberapa minggu. Pastikan untuk membungkusnya dengan baik agar tidak terjadi pembekuan udara.
4. Apakah kulit pai bisa dibuat sendiri atau harus membelinya?
Anda bisa membuat kulit pai sendiri dengan resep yang ada atau membelinya secara siap pakai di toko roti atau supermarket terdekat.
5. Bagaimana jika saya tidak memiliki oven?
Anda masih dapat membuat Meat Pie dengan memanggangnya dalam panci teflon dengan api kecil atau menggunakan alat pemanggang yang lain.
Kesimpulan
Dengan resep Meat Pie yang kami berikan, Anda bisa mencoba membuat hidangan lezat ini di rumah. Dengan kulit pai yang renyah dan daging yang gurih, Resep Meat Pie akan memuaskan selera Anda. Jangan ragu untuk mencoba variasi dari Resep Meat Pie ini dan eksplorasi rasa baru yang tak terbatas. Selamat mencoba dan rasakan kelezatan Meat Pie di setiap suapan!
Referensi : www.femina.co.id
