Ayam Goreng Tepung Krispi

Ayam goreng tepung adalah salah satu jenis menu makanan yang banyak disukai. Bila kita mendengar ayam goreng tepung yang teringat oleh kita tentu ayam goreng yang banyak dijual di fast food. Rasa ayam gorengnya yang renyah krispi dan gurih membuat kita ketagihan. Namun sekarang kita bisa membuat ayam tepung ini di rumah dan rasanya pun tidak kalah enaknya dengan ayam goreng fast food.
Tepung Kentucky
Tepung kentucky yang gurih dan krispi adalah salah satu bahan penting dalam membuat ayam goreng tepung. Pada masakan ayam goreng tepung kali ini, kita menggunakan tepung terigu yang diberi bumbu-bumbu seperti garam, kaldu bubuk, dan baking powder. Fungsi dari baking powder adalah membantu adonan ayam goreng anda mengembang saat digoreng. Sehingga teksturnya pun akan semakin renyah, jadilah tepung kentucky buatan sendiri.
Ayam Tepung Asam Manis
Kita bisa juga membuat ayam goreng tepung ini dengan menggunakan ayam fillet. Dengan proses pembuatan ayam goreng tepung yang sama kita bisa membuat ayam krispi yang bisa kita olah menjadi menu masakan yang lain seperti ayam tepung asam manis.

Bahan-bahan ayam goreng tepung:

  • 1 kg ayam dipotong menjadi 8 bagian
  • 5 siung bawang putih tumbuk halus
  • 1/4 kg tepung terigu
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm kaldu bubuk
  • 1/2 sdt baking powder
  • Minyak untuk menggoreng
    Cara Membuat Ayam Tepung
  • 1. Merendam ayam didalam air yang sudah dibumbui bawang putih halus, garam dan kaldu bubuk. Simpan rendaman ayam di dalam lemari es selama satu jam.
  • 2. Persiapkan tepung untuk kulit ayam. Campurkan garam, bubuk kaldu dan baking powder kedalam tepung. Sisihkan.
  • 3. Setelah satu jam, keluarkan ayam dari rendaman dan mulai melumuri ayam dengan tepung yang sudah dibumbui. Agar tepung dapat menempel dengan baik dan membentuk bagian yang krispi, sebaiknya menggunakan wadah yang besar untuk tepungnya dan dapat memuat seluruh bagian ayam. Aduk ayam hingga tepung menempel dengan baik.
  • 4. Bila menginginkan ayam goreng krispi yang tebal kulitnya, anda bisa mengulangi proses melumuri ayam dengan tepung. Masukkan potongan ayam ke dalam air rendaman dingin terlebih dahulu , kemudian masukkan lagi kedalam tepungnya sambil dibolak-balik hingga mendapatkan ketebalan yang diinginkan.
  • 5. Persiapkan minyak goreng yang banyak, tunggu hingga minyak panas. Masukkan ayam goreng, kecilkan api sedikit dan masak hingga ayam matang seluruh bagian dalamnnya dan krispi dibagian luarnya.
  • Apabila anda menginginkan cara membuat ayam goreng tepung yang lebih praktis lagi, anda bisa membeli tepung bumbu krispi yang tersedia di toko-toko. Saat ini banyak tepung yang basgus untuk fried chicken di pasaran. Selamat mencoba resep ayam goreng tepung, nantikan video saya selanjutnya. Terima kasih.

    What do you think?

    Written by Nana Malik

    Comments

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Loading…

    0
    cara membuat ayam goreng

    Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Ungkep

    Stik Kentang Keju|Enak, mudah, krispi diluar dan lembut di dalam.